隔离变压器和自耦变压器都是变压器的一种，它们在电气特性和应用场景上存在着一些重要的区别。

首先，从电气特性来看，隔离变压器具有两个独立的绕组，它们之间通过铁芯进行磁耦合。而自耦变压器则只有一个绕组，通过绕组上的共用中点实现电气隔离。这就意味着隔离变压器能够提供更高的绝缘性能，因为绕组之间没有直接电气联系。

其次，在应用场景上，隔离变压器主要用于对电源系统进行隔离和绝缘，以减少电气故障对其他设备的影响。而自耦变压器则常见于一些特殊的电路设计中，例如电子变频器和调光设备等。由于自耦变压器只有一个绕组，所以其体积相对较小，适用于有空间限制的场景。

此外，对于标题中提到的400V变400V和380V变380V的情况，隔离变压器和自耦变压器在输出电压上可能会存在细微的差异。隔离变压器的输出电压相对更加稳定，能够在正常负载下提供接近额定值的电压输出。而自耦变压器的输出电压可能会受到输入电压波动的影响，会略微浮动一些。

隔离变压器和自耦变压器在电气特性和应用场景上存在一些区别。在选择时，您可以根据实际需求来决定采用哪种类型的变压器。